Aanbiedingen

Hoogwaardige bombilla met een plat, lepelvormig filter en koelring van het Braziliaanse bedrijf Bortonaggio. Dankzij een groot aantal kleine gaatjes is de bombilla geschikt voor alle soorten poederachtige yerba mate, met name voor yerba mate van het type Chimarrao.

De Bortonaggio bombilla voldoet aan de verwachtingen van zowel ervaren yerba mate-liefhebbers als mensen die net beginnen met hun avontuur.

Lengte: 23 cm
Diameter lepel: 4 cm
Materiaal: RVS

Aguantadora Despalada verwijdert de steeltjes voor een verfijnde, moderne mate-ervaring zonder in te leveren op de lange rijping die het merk zo kenmerkt. Met meer dan 18 maanden rijping en 500 g steelloos blad biedt deze uitgebalanceerde yerba aardse en houtachtige tonen zonder opdringerige bitterheid. Ideaal voor wie authentiek karakter zoekt met een eenvoudigere bereiding.

Waar smaakt Aguantadore Despalada naar?

Aguantadore Despalada smaakt gebalanceerd en karaktervol, met duidelijke aardse en houtachtige tonen die aangenaam blijven en nooit overheersen. De steelloze verwerking vermindert de bitterheid, terwijl de complexe smaak behouden blijft die zich tijdens meer dan 18 maanden rijping ontwikkelt. Je proeft een licht wrange afdronk met een bitterzoete complexiteit die verfijnd en elegant aanvoelt, waardoor dit een uitstekende keuze is voor lange sessies zonder overweldigende intensiteit.

Over de fabrikant

Aguantadora Despalada komt van dezelfde Monte Carlo Cooperative, de coöperatieve producent in handen van werknemers die zich inzet voor traditionele Argentijnse methoden en eerlijke arbeidsomstandigheden. De rijping van meer dan 18 maanden geldt ook voor deze steelloze variant, waardoor het verfijnde en uitgebalanceerde karakter voortkomt uit zorgvuldige rijping en niet uit agressieve verwerking.

Hoe drink je Aguantadore Despalada?

Bereid Aguantadore Despalada door je matekalebas voor ongeveer driekwart te vullen met de steelloze bladeren. Dek af en schud voorzichtig zodat de inhoud zich zet, giet vervolgens warm water (75-85°C) langs één kant en plaats je bombilla. Door het minimale aandeel steeltjes is de bereiding schoner en eenvoudiger dan bij traditionele con palo-varianten, perfect voor wie mate nog leert bereiden of de voorkeur geeft aan een meer gestroomlijnde ervaring. Schenk meerdere keren opnieuw heet water bij om te ontdekken hoe de lange rijping gelaagde smaaktonen ontwikkelt.

Verpakking van 0.5 kg

Een Thermosfles speciaal gemaakt voor Maté-liefhebbers!
Onze eigen thermosfles heeft een speciaal schenktuitje waarmee je jouw kalebas gemakkelijk kunt vullen, zonder te morsen! Ideaal om mee te nemen naar bijvoorbeeld werk of sport, zodat je de hele dag van je Mate kunt genieten.

De fles heeft een inhoud van 1 liter en is gemaakt van dubbelwandig RVS, waardoor warm water ook de hele dag warm blijft.

Rosamonte’s variant zonder steeltjes: krachtig, energiek en verrassend evenwichtig ondanks het sin palo-profiel. Lange rijping (12-18 maanden) in combinatie met grof gemalen blad zorgt voor iets unieks: hij smaakt toegankelijker dan typische sin palo-mates, maar levert wel echte energie en karakter. Dit is je maté voor de ochtend.

Waar smaakt Rosamonte Despalada naar?

Rosamonte Despalada smaakt verrassend toegankelijk voor een sin palo-variant: vrij ongewoon voor Argentijnse yerba mate, met een olieachtig aroma dat doet denken aan extra vierge olijfolie, bitter-hartige tonen en aardse, pruimachtige ondertonen met minimale rokerigheid ondanks de barbacuá-droging. Het smaakprofiel is mooi in balans tussen bitter en zoet, met tonen van olijfolie, een vleugje tabak, zwarte thee en subtiele kruidige en houtachtige nuances. De krachtige maar aangename bitterheid wordt goed in evenwicht gehouden door zoetheid, wat zorgt voor een relatief eenvoudige mate met een snelle afdronk die uitnodigt tot een vlot drinktempo.

Over de fabrikant

Rosamonte Despalada wordt geproduceerd met Rosamonte’s kenmerkende barbacuá-droogmethode, gevolgd door 12-18 maanden rijping, wat complexiteit ontwikkelt en tegelijk de scherpte verzacht. De grove maling is een typisch kenmerk van Rosamonte, en ondanks een bladgehalte van meer dan 90% zorgen de lange rijping en zorgvuldige productie voor een evenwichtige smaak in plaats van pure intensiteit. De moderne faciliteiten en het kwaliteitslaboratorium van het bedrijf garanderen consistente resultaten van batch tot batch, terwijl de focus op selectie van zaailingen en optimale groeiomstandigheden al vanaf het begin voor superieure planten zorgt.

Hoe drink je Rosamonte Despalada?

Vul je kalebas voor ongeveer twee derde met Rosamonte Despalada, kantel hem en voeg lauw water toe langs de schuine kant. Voeg daarna heet water van 70-75°C toe (temperatuurbeheersing is essentieel; precisie zorgt voor de beste balans in smaak en de langste drinkduur). Vul bij met heet water; je haalt er 20-25 navullingen met energieke smaak uit. De smaken ontwikkelen zich tijdens de sessie minder sterk, maar de constante kwaliteit en de perfecte ochtendenergie maken deze variant meer dan de moeite waard.

Drie soorten munt komen samen met bergkruiden in deze verfrissende melange. Union Hierbas Serranas brengt het koele, frisse karakter van Argentijnse serrano-kruiden uit het berggebied samen met de zachte basis van Union, en creëert zo iets dat uitgesprokener is dan citrusblends, maar toch de kenmerkende mildheid en toegankelijkheid van het merk behoudt.

Waar smaakt Union Hierbas Serranas naar?

Union Hierbas Serranas smaakt mild en verfrissend, waarbij drie soorten munt zorgen voor een complexe verkoelende sensatie die natuurlijk aanvoelt in plaats van ijzig. Pepermunt geeft het krachtigste muntkarakter, terwijl akkermunt en poleo daaronder subtiele nuances toevoegen. Het verkoelende effect is duidelijk merkbaar, maar niet kunstmatig, en zorgt voor een verfrissend mondgevoel dat prettig blijft hangen. De kruidige tonen zijn uitgesprokener dan bij de citrusblend, maar de zachte Union-basis bewaart het evenwicht in de smaak, zodat geen enkel element de overhand krijgt.

Over de fabrikant

Hierbas Serranas combineert pepermunt (Mentha piperita), akkermunt (Mentha spp.) en poleo (Marsypianthes chamaedrys, Argentijnse pennyroyal), allemaal natuurlijke bestanddelen zonder kunstmatige toevoegingen. Geproduceerd door Establecimiento Las Marías, met dezelfde zorgvuldige selectie van ingrediënten en kwaliteitscontrole die hun vlaggenschipmerken kenmerken. De kruidencomponenten worden traditioneel gewaardeerd om hun ondersteunende werking voor de spijsvertering en hun verkoelende eigenschappen, waardoor deze blend net zo functioneel als smaakvol is.

Hoe drink je Union Hierbas Serranas?

Bereid Serranas met de standaard mate-methode: vul je kalebas voor driekwart, voeg lauw water toe en daarna heet water van 70-80°C. Deze mate is bijzonder geschikt voor koude tereré (aanbevolen), waarbij de muntsmaken en het verkoelende effect perfect tot hun recht komen bij warm weer. Het kruidige verkoelende karakter combineert uitstekend met ijs. Je kunt ook de French press-methode gebruiken: laat 1-2 eetlepels per kopje 3-5 minuten trekken. De muntsmaken worden intenser bij extractie met heet water, en ook bij meerdere keren bijvullen blijft de smaak tijdens je hele sessie behouden.

Verpakking van 0.5 kg