Yerba Mate

Pour qui est prêt à passer à l'étape suivante dans le maté. Taragui Sin Palo se passe de bois et propose de la feuille pure (environ 90 % de feuille), pour une expérience plus riche, plus puissante et plus ample. C'est ici que se goûte la véritable complexité que recherchent les buveurs aguerris.

Quel goût a Taragui Sin Palo ?

Taragui Sin Palo présente une saveur d'une richesse et d'une douceur singulières, avec la texture veloutée et crémeuse qu'apporte la feuille pure. On retrouve les qualités fumées et terreuses du maté traditionnel, mais enveloppées dans une sensation en bouche nettement plus douce. La proportion plus élevée de feuille par rapport au bois met en avant des notes terreuses plus marquées, mêlées à une subtile douceur, pour une saveur plus complexe et plus ample que la variante Traditional.

À propos du fabricant

Taragui Sin Palo provient de l'Establecimiento Las Marías, à Corrientes, en Argentine, le premier producteur mondial de yerba maté. Depuis 1924, la maison affine son savoir-faire avec une technologie de séchage à l'air qui élimine les HAP cancérogènes et préserve la pureté sans produits agrochimiques. Son organisation verticalement intégrée lui permet de maîtriser chaque étape, de la pépinière au conditionnement, pour une qualité constante à chaque gorgée.

Comment déguster Taragui Sin Palo ?

Préparez Sin Palo comme n'importe quelle autre yerba en vrac : remplissez votre calebasse aux trois quarts, inclinez-la, versez de l'eau tiède le long du côté, puis ajoutez une eau chaude à 70-80 °C. Comme il contient moins de bois, la texture est plus dense et plus poudreuse : privilégiez donc une bombilla à filtre fin. Rechargez dès que la saveur faiblit et comptez sur une expérience plus riche et plus intense tout au long de la journée.

CBSé Limon est une yerba mate argentine rafraîchissante au goût subtil de citron. Il combine parfaitement l'amertume naturelle de la yerba mate avec la touche fraîche du citron. Ce mélange sans gluten a une saveur douce et convient aussi bien aux débutants qu'aux buveurs expérimentés de yerba mate. Essayez-le avec une touche de miel pour une expérience encore plus sophistiquée. CBSé Limon, le choix idéal pour une yerba mate vivifiante et savoureuse.

Emballage de 0,5 kg

Guarani Energia est un mélange de Yerba Mate paraguayen au goût très intense, additionné de guarana. L'arôme fumé, résultant du séchage des feuilles d'Ilex paraguariensis avec de la fumée, est un véritable régal pour tout amateur de thé Yerba Mate classique. Le guarana lui confère un arrière-goût intéressant, délicatement acidulé et herbacé, et forme une fusion parfaite avec le thé yerba mate. Ce qui est intéressant, c'est que la yerba mate reste très énergique même après quelques remplissages d'eau. Guarani Energia garantit force et bonne humeur pour toute la journée ! C'est l'un des produits à base de yerba mate que les clients choisissent le plus souvent ! Si vous ne l'avez pas encore essayé, faites-le maintenant !

Emballage de 0,5 kg

Lors de son lancement en 1982, Union a révolutionné le marché du maté en créant le premier maté « suave » (doux), prouvant qu'un maté argentin authentique n'est pas obligé de vous submerger dès la première gorgée. Union Traditional est l'option accessible du quotidien : douce, équilibrée et conçue pour profiter du maté toute la journée sans fatiguer le palais.

Quel goût a Union Suave ?

Union Suave présente un profil doux et équilibré, immédiatement plaisant, avec beaucoup plus de caractère qu'il n'y paraît. On y perçoit de subtiles notes d'agrumes qui dialoguent avec des nuances florales et terreuses, tandis que des touches de bois et de noisette donnent une saveur ronde et accessible. L'arôme est doux, riche et plein, avec des fonds floraux et des notes de fruits secs, et compte parmi les plus complexes de la gamme Union. Une amertume légère, une pointe céréalière et même des notes de miel font de ce maté une expérience douce et agréable.

À propos du fabricant

Union Traditional est produite par l'Establecimiento Las Marías à Gobernador Virasoro, Corrientes, en Argentine, le site de production où est également élaboré Taragui. Las Marías maîtrise l'ensemble du processus, de la sélection des pépinières au conditionnement final, recourt à des méthodes biologiques plutôt qu'à des pesticides et détient la certification FSC de gestion forestière durable. Lors de son introduction en 1982, Union a été le premier maté conçu spécifiquement pour être doux, ce qui a changé le marché pour de bon.

Comment déguster Union Suave ?

Remplissez votre calebasse aux trois quarts environ d'Union Suave, inclinez-la et versez de l'eau tiède le long du côté incliné. Ajoutez ensuite une eau chaude à 70-80 °C et placez votre bombilla dans la calebasse. Prenez une gorgée et faites passer. Union Traditional donne des infusions savoureuses qui tiennent des heures, ce qui la rend parfaite pour les longues sessions. Vous pouvez aussi utiliser la méthode de la cafetière à piston si vous préférez : laissez infuser 1 à 2 cuillères à soupe par tasse pendant 3 à 5 minutes, puis filtrez.

La Rubia Orgánica incarne le meilleur du savoir-faire artisanal paraguayen, issu d'une petite entreprise familiale. Ce maté biologique vieillit 2 ans pour développer une saveur raffinée, d'une profondeur fumée, avec des notes de tabac, de cerise, de chocolat noir et une acidité fraîche — des qualités qui évoquent un whisky fumé. En le buvant avec une eau à plus basse température (60 °C), sa complexité généreuse et stratifiée s'exprime pleinement.

Quel goût a La Rubia Organica ?

La Rubia Organica est puissante mais raffinée, avec un fumé immédiatement présent qui ne devient jamais rugueux ni mordant et se développe en souplesse, sur des textures veloutées et stratifiées. Le profil gastronomique révèle des notes de tabac, de cerise, de chocolat noir et une acidité fraîche, qui composent ensemble une profondeur raffinée sans intensité excessive.

À propos du fabricant

La Rubia Orgánica est produite par une entreprise familiale traditionnelle du Paraguay, qui travaille de manière artisanale en petits lots et n'a pas de présence en ligne formelle. Malgré cette approche inhabituelle de la communication, la marque jouit d'une reconnaissance internationale grâce au bouche-à-oreille et à la reconnaissance de sa qualité parmi les buveurs expérimentés. Les 2 ans de vieillissement développent la complexité et la douceur qui caractérisent cette variante premium.

Comment déguster La Rubia Organica ?

Préparez La Rubia Organica en veillant particulièrement à la température : environ 60 °C est idéal, soit moins que pour la plupart des autres matés. Remplissez votre calebasse aux trois quarts, couvrez-la et secouez-la délicatement, puis versez une eau tiède à cette température plus basse le long d'un côté et placez votre bombilla.

Yerba mate & guarana est une combinaison bien connue des personnes à la recherche d'un coup de fouet naturel. Essayez-le et vous verrez qu'il n'est pas seulement énergisant, mais aussi très savoureux !

Emballage de 0,5 kg

AFFRONTEZ LE PRÉDATEUR !
Le jaguar a toujours été considéré comme un symbole de pouvoir par les tribus indigènes d'Amérique du Sud...

...tout comme les infusions énergiques de thé yerba mate !

La marque Yaguar a été créée pour rendre hommage à ce digne prédateur et à la riche biodiversité de son continent d'origine.

Yaguar est fabriqué à partir de feuilles de houx sauvages spécialement sélectionnées qui poussent dans les forêts tropicales du bassin du Parana, en Amérique du Sud. Grâce à des techniques de séchage traditionnelles et à une maturation de 18 mois, notre thé yerba mate se distingue par une saveur classique et harmonieuse et une teneur élevée en caféine naturelle.

Le Chimarrão Barão de Cotegipe est une sélection des meilleurs yerba mate de la région de Barão de Cotegipe, au goût raffiné pour les connaisseurs. Il est produit à partir d'un mélange spécial qui rehausse la qualité des épices, avec une couleur plus intense et une saveur fraîche, légèrement torréfiée et fumée. La yerba mate est séchée dans un séchoir spécial à air chaud, ce qui permet de conserver sa saveur pure.

Paquet de 0,5 kg

Découvrez le goût riche et raffiné de Rosamonte Yerba Mate ! Feuilles et branches d'Ilex paraguariensis soigneusement sélectionnées, Rosamonte offre une expérience stimulante. Scellé pour la fraîcheur, vous profiterez d'arômes intenses à chaque fois. Un puissant regain d'énergie et des antioxydants pour un mode de vie sain. Parfait pour une utilisation traditionnelle ou des infusions modernes. Découvrez par vous-même la passion et l'authenticité de Rosamonte Yerba Mate !

Disponible en paquets de 0,5 et 1 kg

Baldo est produit par la même entreprise que la yerba de marque Canarias et présente donc de nombreuses similitudes avec sa cousine jaune plus connue. Cette yerba mate, fabriquée dans le style uruguayen depuis les années 1920, offre une expérience gustative très intense. Le mélange de feuilles finement coupées, de bâtonnets et d'un soupçon de poussière donne une infusion à l'amertume forte mais agréable, complétée par une douceur et une onctuosité subtiles. Le Baldo est préparé avec soin et sans additifs artificiels, conservateurs ou autres produits chimiques.

Emballage de 0,5 kg

Découvrez le mélange harmonieux de Verde Mate Green Ashwagandha, une combinaison sophistiquée de yerba mate brésilien vert et d'un mélange captivant d'herbes, dont l'ashwagandha, la citronnelle, le jasmin, le houblon, la camomille, les pétales de bleuet et la verveine citronnée. Cette composition unique, enrichie des propriétés bénéfiques de l'ashwagandha, produit une explosion de saveur inattendue en bouche, faisant de chaque moment passé avec cette yerba mate un plaisir.

Conditionnement de 0,5 kg

Pour qui est prêt à laisser le bois de côté et à embrasser la force pure de la feuille de yerba maté. Amanda Despalada retire l'essentiel des tiges ligneuses et laisse une composition à 90-95 % de feuille, qui donne une saveur authentique, légèrement fumée, au caractère plus puissant et plus concentré et à la teneur en caféine plus élevée. C'est le bon choix lorsque l'on veut un maté robuste et énergique.

Quel goût a Amanda Despalada ?

Amanda Despalada présente une saveur authentique et légèrement fumée, au caractère plus fort et plus affirmé que celui des variantes traditionnelles, et parvient malgré cette intensité accrue à rester douce. On y trouve des notes herbacées et boisées avec une pointe de douceur, pour une infusion plus nette et une saveur plus régulière grâce à l'absence de bois. Le goût est nettement plus fort que celui des versions con palo et livre un caractère plus concentré sans devenir dur ni écrasant.

À propos du fabricant

Amanda Despalada est élaborée par La Cachuera S.A., forte de plus de 100 ans d'expertise familiale et d'un contrôle qualité de laboratoire moderne. La transformation sans fumée donne un caractère de maté pur, sans composés cancérogènes. L'entreprise accorde une importance constante à l'équilibre écologique, travaille quasiment sans produits agrochimiques et s'appuie sur des engrais organiques. Les produits Despalada sont certifiés sans gluten et respectent la réglementation alimentaire argentine (Sin T.A.C.C.).

Comment déguster Amanda Despalada ?

Préparez Amanda Despalada selon la méthode traditionnelle : remplissez votre calebasse aux trois quarts environ, inclinez-la et ajoutez d'abord de l'eau tiède, puis une eau chaude à 70-80 °C. Utilisez une bombilla à cuillère ou une bombilla à fentes (la faible teneur en poussière limite les bouchages, mais ce sont celles qui conviennent le mieux). Rechargez en eau chaude selon les besoins : vous obtiendrez une vingtaine de recharges au goût soutenu. La forme sin palo contient naturellement plus de caféine, ce qui rend cette variante idéale le matin ou lorsque vous avez besoin d'une énergie durable tout au long de la journée.

Découvrez la délicieuse saveur tropicale de CBSé Yerba Mate Frutos Tropicales Tropical Fruits. Ce mélange associe la yerba mate traditionnelle aux arômes sucrés de la mangue et du fruit de la passion. Idéal pour le maté chaud ou froid, ce produit est totalement dépourvu de gluten, ce qui le rend adapté aux personnes atteintes de la maladie cœliaque. Profitez d'une expérience exotique qui plaira aux débutants comme aux experts !

Emballage de 0,5 kg

Canarias Té Verde y Jengibre est un produit fabriqué à partir de la Yerba Mate de Canarias, à laquelle on a ajouté du thé vert et du gingembre. Ces adjuvants sont connus pour leurs multiples bienfaits pour la santé : Le thé vert fournit des antioxydants et le gingembre aide à la digestion.

Cette combinaison spéciale offre la saveur très forte de yerba mate à laquelle vous êtes habitué chez Canarias, mais avec une note légèrement épicée.

Disponible en paquets de 0,5 et 1 kg.

Kraus Organica Pure Leaf est le raffinement premium du mélange biologique emblématique de Kraus. Le bois et la poussière ayant été entièrement retirés, il ne reste que des feuilles sélectionnées à la main, pour une expérience de dégustation élégante et sans poussière, aussi pure que complexe.

Quel goût a Kraus Organica Pure Leaf ?

Kraus Organica Pure Leaf offre un goût net et herbacé, au caractère herbeux affirmé, tandis que des notes de noisette grillée et de graines de tournesol crues apportent de la profondeur. Un fond frais et terreux équilibre joliment le profil et garantit une saveur nette et douce, sans texture poudreuse. L'expérience est raffinée et plus intense que celle de la variante con palo, sans rien céder en complexité.

À propos du fabricant

Kraus Organica Pure Leaf est l'offre premium de Kraus, élaborée à partir de sa yerba biologique séchée à l'air de la province de Misiones. L'étape de transformation supplémentaire, au cours de laquelle tout le bois est retiré à la main, donne un produit de pure feuille qui constitue l'expression la plus raffinée de son terroir et de sa philosophie de production.

Comment déguster Kraus Organica Pure Leaf ?

Préparez Kraus Pure Leaf avec une eau à 65-70 °C pour un résultat parfait. Remplissez votre calebasse de feuilles pures, placez la bombilla, versez l'eau et découvrez une dégustation nette et sans poussière. Grâce à cette transformation soignée naît une infusion douce, d'un vert lumineux, qui se développe magnifiquement au fil des recharges.

Conditionnement de 0,5 kg

CBSé Pomelo est une yerba mate douce au goût délectable de pamplemousse, ce qui en fait un choix idéal pour les débutants et les buveurs expérimentés de yerba mate. Ce mélange argentin de 0,5 kg est délicat, légèrement acide et rafraîchissant, parfait pour vous donner de l'énergie.

Emballage de 0,5 kg

Voyagez vers le Littoral, la région idéale pour la culture des agrumes, et savourez le goût du meilleur yerba maté et un soupçon des oranges, mandarines et pamplemousses les plus délicieux.

Paquet de 0,5 kg